Du học Thụy Sĩ: Tìm hiểu thông tin các chương trình học ngành quản trị du lịch và quản lý khách sạn tại các trường đại học, học viện tại Thụy Sĩ. Những ý kiến, nhận định tốt xấu về ngành học này tại Thụy Sĩ
Thuỵ Sĩ được biết đến khắp nơi trên thế giới hơn 150 năm chiếc nôi của ngành giáo dục nghiệp vụ Quản Lý Khách Sạn. Ngôi trường đầu tiên Ecole Hotelière De Lausanne (EHL) thành lập năm 1883 giảng dạy bằng tiếng Pháp. Đến năm 1980 xuất hiện trường Quản Lý Khách Sạn (QLKS) giảng dạy bằng tiếng Anh. Cho đến nay Thụy sĩ có đến gần 30 trường QLKS giảng dạy bằng tiếng Đức, Pháp, Ý, Anh.
Swiss Hotel School Lucern SHL (giảng dạy bằng tiếng Đức)
Hotel Management School Thun HFThun (giảng dạy bằng tiếng Đức)
Hotel Management school Belvoirpark Zurich (giảng dạy bằng tiếng Đức)
Swiss School of Tourism and Hospitality SSTH (trường duy nhất giảng song ngữ tiếng Đức hoặc Anh)
Hotel management school Geneva EHG (giảng dạy bằng tiếng Pháp)
Hotel management school Lugano SSAT (giảng dạy bằng tiếng Ý)
Các trường nói trên luôn được trợ cấp kinh phí của chính phủ, học phí thấp.
Trường Quản Lý Khách Sạn giảng dạy bằng tiếng Anh
Hiện nay Thụy Sỹ có khoảng 20 trường Quản Lý Khách Sạn giảng dạy bằng tiếng Anh hoạt động một cách tự do độc lập, không phụ thuộc quản lý bởi chính phủ. Chất lượng giảng dạy và giá trị bằng cấp của các trường rất khác nhau. Để duy trì và phát triển chất lượng giáo dục chuyên ngành, năm 1985 các trường quản trị khách sạn giảng dạy bằng tiếng Anh, Pháp, Đức đã thành lập liên hiêp gọi tắt ASEH (Swiss hotel school association). Hiệp hội ASEH lập ra hơn 120 quy định chất lượng áp dụng cho bất kỳ thành viên gia nhập hội. Tuy nhiên ASEH vẫn là tổ chức độc lập không công nhân bởi bộ giáo dục và đào tạo Thuỵ sĩ.
Tiếng Xấu
Chính vì danh tiếng nổi bật trên thế giới lâu đời của ngành giáo dục nghiệp vụ Quản lý Khách Sạn, thêm vào đó luật kinh doanh tự do đối với các trường tư thục giảng dạy bằng tiếng Anh, việc mở một trường Quản lý Khách Sạn dạy bằng tiếng Anh rất dễ dàng theo luật kinh doanh hàng hóa. Để mở trường Quản lý Khách Sạn dạy bằng tiếng Anh chỉ cần 1 hộ chiếu Thuỵ sĩ hoặc EU cùng với giấy chứng nhận không nợ nần.
Hơn 15 năm nay đã thu hút các nhà đầu tư nước ngoài vào Thuỵ sĩ mở trường khách sạn kinh doanh với mục đích kiếm tiền nhanh nhất. Điều này đã gây hại đến các trường có uy tín lâu đời vốn có. Chiến lược Marketing đầu tư trang trí rực rỡ những bộ hồ sơ, tô đậm bằng những lời hứa không được thực hiện đã đưa nhiều sinh viên các nước Châu Á vào cảnh dỡ khóc dỡ cười.
Có trường mở ra chỉ kinh doanh 1 năm lại đóng cửa vì phá sản. Có cả trường hợp chỉ tồn tại trên mặt giấy tờ nhưng thực chất lại chưa bao giờ tồn tại. Để biết một trường Quản Lý Khách Sạn nào tốt bảo đảm chất lượng sinh viên cần phải thận trọng cố giắng liên hệ trực tiếp với trường để có nguồn thông tin chính xác nhất.
Giá trị bằng cấp
Tất cả các trường Quản Lý Khách Sạn tại Thuỵ sĩ đều được xếp vào hệ Trung Học học Cao Đẳng nghiệp vụ (ngoài trừ trường Ecole Hoteliere De LausanneEHL). Chương trình học tiêu biểu kết hợp các khoá học lý thuyết và kỹ năng nghiệp vụ tập trung vào các bộ phận nhà hàng, nhà bếp, thực phẩm thức ăn đồ uống, tiếp tân, kiến thức điều hành quản lý. Chương trình đào tạo của mỗi trường cũng đa dạng và không thống nhất.
Tuy nhiên vì lợi ích các trường Trung học học Cao đẳng nghiệp vụ quản lý khách sạn giảng dạy bằng tiếng Anh tự đề ra quảng cáo đào tạo các chương trình Cử nhân, Thạc sĩ mặc dù không được chính thức công nhận. Thêm vào đó các trường quản lý khách sạn thường mua Credit của một số trường đại học từ các nước khác để chứng nhận bằng cấp của mình.
Thụy Sỹ là đất nước đứng đầu trong lĩnh vực dịch vụ ngân hàng, khách sạn và du lịch, nơi đây cũng là cái nôi đào tạo những nhà quản lý hàng đầu thế giới trong chuyên ngành này. Hầu hết các nhà kinh doanh khách sạn thành công trên thế giới đã từng được đào tạo nơi đây. Lịch sử ghi nhận hơn 100 năm trước, những khách sạn tốt nhất thế giới đã được xây dựng tại Thụy Sỹ. Và cho tới nay, hàng trăm nghìn sinh viên quốc tế từ hơn 60 quốc gia đã học tập tại đây.
Sinh viên cũng được học tập trong một môi trường tiên tiến, tiện nghi hiện đại nhất. Sinh viên được cấp bằng quốc tế Quản lý và kinh doanh khách sạn ngay sau khi ra trường. Và như vậy sau khi tốt nghiệp ra trường bạn sẽ được làm ở vị trí quản lý trong các khách sạn lớn, các khu du lịch nổi tiếng trên thế giới.
Hầu hết các trường đào tạo chuyên ngành Quản trị kinh doanh, quản trị du lịch khách sạn đều có liên kết và là thành viên của các hiệp hội khách sạn. Chính nhờ có các liên kết này mà học sinh khi học chuyên ngành quản trị kinh doanh, quản trị khách sạn, du lịch sẽ có cơ hội tiếp nhận những kiến thức khoa học quản lý có tính thực hành cao. Đồng thời, thay vì phải phụ thuộc vào sự trợ giúp của gia đình, trong chương trình của các trường đào tạo thường có quy định bắt buộc sinh viên năm thứ 1 và thứ 2 phải đi thực tập và số tiền lương trả cho sinh viên từ 2.000 – 2.500 Frăng Thụy Sỹ/tháng, sau khi trừ tiền ăn ở, sinh hoạt phí, sinh viên có thể tiết kiệm được khoảng 1.000 – 1.450 Frăng Thụy Sỹ / tháng.
Tuỳ theo từng trường mà một năm có 5-7 tháng thực tập kế tiếp theo 5 tháng học lý thuyết ở trường. Năm thứ nhất đại học, sinh viên được chỉ định địa điểm thực tập, tuy nhiên sang năm thứ hai, sinh viên có thể tự tìm địa điểm phù hợp với điều kiện học tập của mình. Không nhất thiết phải thực tập ở Thụy Sỹ, sinh viên có thể được bố trí hoặc tự tìm việc tại tất cả các nước châu Âu, hoặc tại Mỹ hay một các điểm du lịch và nghỉ dưỡng nổi tiếng tại châu Phi…
Thời gian nhập học: Sinh viên có thể nhập học vào hầu hết các tháng trong năm (trừ SHMS, HIM).
Môi trường sinh hoạt sinh viên được nhà trường lo toàn bộ việc ăn ở, sinh hoạt tại các khu biệt thự hoặc khách sạn của trường với đầy đủ trang thiết bị hiện đai, thư viện máy tính nối mạng, sân chơi thể thao, bể bơi..